ベランダ菜園のバジルがほどよく育ったので、ラム肉と一緒にスキレットで焼きました。
付け合わせはトマト、ナス、玉ねぎ。
バジルの香りと粉チーズがラム肉特有の癖を抑えます。
バジルは乾燥気味に育てることで香りが抜群に強くなります。ラムと一緒に焼くだけでなく飾りとしても使いました。
いつもと同じくスキレットのまま食卓へ出し、最後まで熱々のまま美味しくいただきました。
焼くことに関してスキレットの右に出る調理器具はないんじゃないでしょうか。本当にいい道具だと思います。
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スキレットにはカバー必須です。
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