スキレットでラムチョップ

クリスマスの料理にラムチョップのスキレット焼きを作りました。

事前に塩胡椒を強めに刷り込んでおきました。
スキレットを加熱し、オリーブオイルを入れたら包丁で叩いたニンニクを香りが出るまで炒めます。

ローズマリーを敷いた上にラムチョップを乗せ、更にその上にローズマリーを乗せます。
少し大きめの肉2本だったのですが、なんとか6 1/2スキレットに収まりました。
焼き目が付いたら裏返してローズマリーを適宜追加して蓋をします。焼き加減を見て出来上がりです。

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