キャメロンズのスモーカーで自家製ベーコン スモーカー Twitter Facebook はてブ Pocket LINE 2020.03.04 2015.07.04 誕生日プレゼントにキャメロンズのスモーカーを買ってもらいました。 コンパクトなスモーカーでキャンプではもちろん、IH対応なので自宅でも使えるところがポイント。 作ってみたかったのが自家製ベーコンです。 この日のために3日前から豚バラ肉を買い、塩胡椒をして寝かせておきました。 常温に戻しスモークチップを敷き点火。 途中一度裏返し、40分ほどスモークすると完成! ついでにホタテとうずらの卵もスモークしました。 ベーコンもホタテもうずらもどれも美味しく大成功でした。 これは癖になりそうです。 リンク リンク
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