急に涼しくなった先週とは打って変わって今週は蒸し暑い日が続きますね。
夏が戻ってきたようでちょっと嬉しい。こんな日は、ビールと枝豆に限ります。
茹でた枝豆ももちろん美味しいのですが、オススメは断然スキレットを使った焼き枝豆です。
煙が出る程度にプレヒートしたスキレットに洗った枝豆を入れたら好みに応じて塩を振りフタをします。油や余分な水は不要です。
少し歯ごたえを感じるぐらいの固さが美味しいと思うので、色よく焦げ目がついたら完成です。
茹で汁に旨味が逃げない分、風味が増し香ばしさが際立ちます。
スキレットのまま食べれば熱々の状態がキープできますよ。
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