ダッチオーブン・スキレット

6 1/2スキレットで初めてのお好み焼きにチャレンジしました。 お好み焼きは普段奥さんの担当なのですが、今夜はスキレットを使うので僕が担当。 お好み焼きって2回も裏返す必要があるんですね。どうなることかと思いましたが意外にも簡単に出来ました...

正月の食卓に彩り(ほぼ色味無しですが)を添えるべく、スノーピークのコロダッチでローストビーフと焼豚を作ってみました。 ローストビーフは事前に塩胡椒を振り、細かく切ったニンニクを差し込んで2晩寝かしておきました。 コロダッチに蓋をして(天...

スーパーでお手頃なトモサンカクが売られていたのでスキレットでステーキにしました。 スキレットを熱したらバターを溶かしニンニクのスライスを炒めます。 強めに塩胡椒を振った肉を入れ表面をカリッと焼きます。 裏返して同様に焼きます。表面の...

クリスマスの料理にラムチョップのスキレット焼きを作りました。 事前に塩胡椒を強めに刷り込んでおきました。 スキレットを加熱し、オリーブオイルを入れたら包丁で叩いたニンニクを香りが出るまで炒めます。 ローズマリーを敷いた上にラムチョップを...

北海道の義兄からトウモロコシがたくさん送られてきました。 いつも北海道の美味しいものを送っていただき感謝です。   品種は、白いタイプのホワイトコーンと黄色いタイプの恵味。 なぜかクール便で届いたと思ったら、どちらも生で食べられるんですね...